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盤錦大米如何選購

2019-07-06  來自: 盤錦大米網 浏覽次數:51

俗話說,出門七件事,柴米油鹽醬醋茶。大米是我們生活中不能缺少的。而如今市場上的東北大米品種繁多,價格也五花八門,盤錦大米如何選購成了人們日常生活中的一件難事。今天,就和大家聊聊盤錦大米如何選購。挑選大米的時候,要如何分辨米的質量?


盤錦大米如何選購,可以從6個方面去挑選:

1、看硬度:米粒的硬度由蛋白質含量來決定,米粒硬度強蛋白質含量就高,透明度就好。新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬。


2、看腹白:大米腹部常有一個不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”,在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低,含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。


3、看爆腰:選米時要仔細觀察米粒表面,如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋,就說明是爆腰米。


4、看黃粒:米粒變黃的原因是由于大米中的一些營養成分在某種條件下産生的化學反應,還有一種情況是大米粒中本身的微生物引起。變黃的米粒味道與食味都比較差,在選購時,要觀察有沒有黃的粒米。


5、看新陳:大米很容易陳化,陳米粒色澤會變暗,煮熟後的米飯黏性會降低,失去了原有的大米香味。在購買大米時要觀察米粒的顔色,米粒外表為灰粉狀或是出現白道溝紋的米肯定是陳米,如果這樣的米粒越多就證明大米是陳米。再仔細聞一聞大米氣味是否正常,要是有發黴的氣味肯定就是陳米。還有,如果看到米粒中有蟲蝕粒的還有蟲蝕粒和蟲屍的也是陳米。


6、看标簽:消費者在購買大米時還應注意查看包裝上标注的内容。如包裝上是否标注産品名稱、淨含量、生産企業的名稱和地址、生産日期和保質期、質量等級、産品标準号等。


散裝米和袋裝米哪個更好?

從外觀上來看,這兩種米隻是有無包裝的區别。但時間久了,這兩種米的差别就出來了。首先,散裝米沒有獨立包裝,容易沾染灰塵,也更容易因為天氣原因犯潮,從而滋生各種細菌。袋裝米由于有塑料袋隔絕空氣,加上水分含量控制在安全範圍之内,故可大大延長保質期。所以,即使散裝米價格優惠,但仍建議大家購買袋裝米。

大米如何選購


如何選擇袋裝米?

1、盡量選擇盤錦大米品牌的大米。

2、盡量不要挑選大包裝的,争取選擇夠全家食用一個月左右的就可以。

3、多留意包裝上标注的内容。如包裝上是否标注産品名稱、淨含量、生産企業的名稱和地址、生産日期和保質期、質量等級、産品标準号等。


買回家的大米如何保存:

1、買回家的大米要盡快食用。

2、一袋米開袋後,一定要把袋口紮緊,放在陰涼幹燥處保存。如果條件允許,也可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中。

3、在容易生蟲的季節,可以用紗布包一些花椒放到米中,可以防止大米生蟲。以上就是一些關于如何選購盤錦大米的小常識,希望能夠幫助到大家!點此查看《大米生蟲了怎麼辦》

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